3月12日，寧夏沃福百瑞枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)沃福百瑞）正式通過(guò)全球頂尖的SQF（安全質(zhì)量食品）認(rèn)證，成為全球枸杞行業(yè)首家獲此殊榮的企業(yè)。這一認(rèn)證由國(guó)際食品安全質(zhì)量協(xié)會(huì)（SQFI）頒發(fā)，被全球食品安全倡議（GFSI）認(rèn)可為“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，獲此殊榮標(biāo)志著沃福百瑞從枸杞種植、加工到品控的全產(chǎn)業(yè)鏈體系已達(dá)到國(guó)際頂級(jí)水平，為中國(guó)枸杞行業(yè)樹(shù)立了全新品質(zhì)標(biāo)桿。
SQF 認(rèn)證證書(shū)
SQF認(rèn)證以“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條管控為核心，要求企業(yè)基于HACCP原理建立風(fēng)險(xiǎn)防控體系，并通過(guò)動(dòng)態(tài)審核確保持續(xù)合規(guī)。
為滿(mǎn)足SQF認(rèn)證100余項(xiàng)細(xì)則要求，沃福百瑞實(shí)施三大革新：工藝標(biāo)準(zhǔn)化、風(fēng)險(xiǎn)前置化、技術(shù)自主化。通過(guò)將14道核心工序轉(zhuǎn)化為可追溯的作業(yè)規(guī)范，確保每批次產(chǎn)品經(jīng)歷“三重清洗+三重殺菌”；建立覆蓋種植溯源、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流的“四級(jí)質(zhì)量管理體系”，實(shí)現(xiàn)全程風(fēng)險(xiǎn)可控；通過(guò)自主研發(fā)攻克保鮮、提純等關(guān)鍵技術(shù)，減少對(duì)經(jīng)驗(yàn)型操作的依賴(lài)；針對(duì)干果雜質(zhì)篩選難題，沃福百瑞采用高強(qiáng)磁輥機(jī)可檢測(cè)并剔除0.02mm級(jí)金屬、玻璃等雜質(zhì)，將產(chǎn)品純凈度再次提升。
線上頒獎(jiǎng)儀式
SQF認(rèn)證被北美、歐盟、日本等國(guó)際市場(chǎng)視為供應(yīng)商準(zhǔn)入門(mén)檻，其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在于融合食品安全與質(zhì)量規(guī)范。目前全球通過(guò)該認(rèn)證的食品企業(yè)鳳毛麟角，沃福百瑞的突破不僅填補(bǔ)了枸杞品類(lèi)空白，更以“多認(rèn)證”（SQF+FSSC 22000+ISO22000+BRCGS A+）構(gòu)建起品質(zhì)護(hù)城河。此前，沃福百瑞已擁有北美、歐盟、日本、中國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣五大有機(jī)認(rèn)證，此次SQF認(rèn)證進(jìn)一步鞏固了沃福百瑞在全球枸杞供應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
頒獎(jiǎng)儀式線上合照
沃福百瑞的SQF認(rèn)證之路并非一蹴而就。公司現(xiàn)有的管理體系涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，包括產(chǎn)品體系中的有機(jī)認(rèn)證、哈拉認(rèn)證等，涉及質(zhì)量、環(huán)境、食品安全以及商業(yè)連續(xù)性管理等多套體系，這些體系雖然為企業(yè)的運(yùn)營(yíng)提供了全面支持，但也帶來(lái)了整合與協(xié)調(diào)的復(fù)雜性。在推行SQF認(rèn)證的過(guò)程中，沃福百瑞面臨最大的挑戰(zhàn)是如何將這些不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有效整合，既要建立統(tǒng)一框架以避免重復(fù)建設(shè)，又要確保每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特要求得到充分體現(xiàn)，例如有機(jī)認(rèn)證的天然無(wú)污染、哈拉認(rèn)證的宗教合規(guī)性以及SQF對(duì)食品安全系統(tǒng)性的嚴(yán)格要求。
線上頒獎(jiǎng)儀式
為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，沃福百瑞采取了一系列系統(tǒng)化的措施，確保SQF認(rèn)證的順利推行。首先，公司全面梳理和優(yōu)化了從基地管理到產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)管理流程，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的規(guī)范與優(yōu)化，確保其符合SQF標(biāo)準(zhǔn)的要求；在原有體系的基礎(chǔ)上，沃福百瑞進(jìn)一步完善了食品安全和質(zhì)量的監(jiān)控體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與控制，從而有效提升了風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
同時(shí)，沃福百瑞加強(qiáng)了內(nèi)部審核與監(jiān)督機(jī)制。通過(guò)結(jié)合SQF的食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化了現(xiàn)有的內(nèi)部審核流程，并按照調(diào)整后的方案開(kāi)展定期審核。這一機(jī)制不僅能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題，還通過(guò)快速糾正和持續(xù)改進(jìn)，確保管理體系的高效運(yùn)行和不斷完善。
此外，針對(duì)多體系并存帶來(lái)的復(fù)雜性，沃福百瑞積極推進(jìn)各管理體系的整合工作。通過(guò)建立統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)和流程，避免了重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)，顯著提高了管理效率。這一舉措既保留了各標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性，又形成了一個(gè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的框架，為滿(mǎn)足SQF認(rèn)證要求奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
通過(guò)以上措施，沃福百瑞不僅成功應(yīng)對(duì)了體系整合的挑戰(zhàn)，還進(jìn)一步提升了整體管理水平，為實(shí)現(xiàn)更高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全和質(zhì)量管理提供了有力保障。
沃福百瑞枸杞基地
認(rèn)證的取得更帶來(lái)文化層面的蛻變。公司將SQF標(biāo)準(zhǔn)比作“現(xiàn)代食品工業(yè)的標(biāo)尺”，要求全員踐行“科學(xué)為基、標(biāo)準(zhǔn)為綱”的理念。在生產(chǎn)車(chē)間，操作手冊(cè)細(xì)化到每臺(tái)設(shè)備的清潔頻次與消毒劑濃度；在研發(fā)中心，技術(shù)人員需通過(guò)SQF知識(shí)考核方可參與新品開(kāi)發(fā)。SQF的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)已然作為一種企業(yè)文化，在每位員工心底扎根發(fā)芽！
沃福百瑞定位全球領(lǐng)先的高品質(zhì)枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，27年完成了一場(chǎng)品質(zhì)革命，這背后，是對(duì)“良心國(guó)貨”理念的堅(jiān)守，當(dāng)一顆顆枸杞跨越地域與文化的界限，它們所承載的，不僅是中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)的興起，更是對(duì)“品質(zhì)無(wú)國(guó)界”這一命題的生動(dòng)詮釋。
頒獎(jiǎng)儀式總經(jīng)理致辭
未來(lái)，沃福百瑞將SQF認(rèn)證視為品質(zhì)戰(zhàn)略的新起點(diǎn)，深化與國(guó)內(nèi)高校及科研機(jī)構(gòu)的合作，推進(jìn)枸杞功能成分提取技術(shù)突破，加速科研成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)寧夏枸杞標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、國(guó)際化發(fā)展。
“每一顆枸杞都是對(duì)自然的敬畏，每一道工藝都是對(duì)承諾的堅(jiān)守。”總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，“未來(lái)我們將以更高標(biāo)準(zhǔn)淬煉產(chǎn)品，讓枸杞成為世界級(jí)養(yǎng)生名片。”
*食品安全認(rèn)證SFQ由食品安全倡議組織GFSI認(rèn)證-提供食品安全和質(zhì)量的世界標(biāo)準(zhǔn)
SQF為GFSI（全球食品安全倡議）全球認(rèn)可的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)之一，SQF是一個(gè)食品安全促進(jìn)組織，與世界各地的食品分銷(xiāo)商和食品制造商合作。SQF的特點(diǎn)是食品安全管理體系涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有階段，認(rèn)證計(jì)劃不僅涵蓋食品安全，而且涵蓋質(zhì)量管理體系。例如，關(guān)于食品安全，根據(jù)主要生產(chǎn)商和制造商，存儲(chǔ)和分配，食品包裝以及零售商的階段和行業(yè)，對(duì)食品安全做出了規(guī)定，SQF Code Edition 8.0分為三個(gè)主要的食品安全驗(yàn)證系統(tǒng)。SQF 食品企業(yè)基礎(chǔ)認(rèn)證，是為成長(zhǎng)中的小型食品制造商提供的基本“食品安全基礎(chǔ)”。SQF 食品企業(yè)食品安全認(rèn)證，則面向初級(jí)生產(chǎn)農(nóng)漁業(yè)，食品制造加工，儲(chǔ)存和配送，食品包裝等領(lǐng)域堤供標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證。該法規(guī)基于聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)（國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)）制定的HACCP食品安全準(zhǔn)則。第三是初級(jí)/制造/存儲(chǔ)和分配/食品包裝的“質(zhì)量代碼”。它涵蓋質(zhì)量管理系統(tǒng)，例如質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)分析和質(zhì)量問(wèn)題預(yù)防措施。美國(guó)SQF研究所負(fù)責(zé)制定和傳播SQF標(biāo)準(zhǔn)。SQF要求包括以下各項(xiàng)：SQF食品衛(wèi)生法規(guī)采用的HACCP準(zhǔn)則，并對(duì)通過(guò)對(duì)食品的最終產(chǎn)品進(jìn)行抽樣來(lái)確認(rèn)安全性，而是分析了在制造過(guò)程中造成危害的因素（危害）并消除了危害。或者，這是一種基于減少關(guān)鍵管理流程（CCP）來(lái)確保安全的技術(shù)。
SQF要求示例
■ 管理承諾— 管理策略，管理職責(zé)等。
■ 文件管理和記錄—
■ 規(guī)格和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)— 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和商業(yè)化，原材料和包裝材料等。
■ 系統(tǒng)驗(yàn)證—驗(yàn)證 和有效性，監(jiān)控工作驗(yàn)證等。
■ 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)/跟蹤/移除/召回-
■ 場(chǎng)地安全-食品防衛(wèi)
■ IP（獨(dú)立生產(chǎn)和分銷(xiāo)管理）食品 -IP食品，過(guò)敏原管理等的一般要求。
■ 教育培訓(xùn)- 教育培訓(xùn)要求，教育和培訓(xùn)計(jì)劃等
